Alice Vieira de Sousa Red Colheita 2015

Douro

Alice Vieira de Sousa Red Colheita 2015

Alice Vieira de Sousa était notre grande-tante et elle était une « self-made woman ». à son époque, elle a pris soin des différents vins et Quintas. Elle était aussi enseignante. Afin de lui rendre hommage, nous avons créé cette étiquette, représentant la première lettre de son prénom : ALICE.
Ce vin rouge est empreint de fraîcheur et de fruit.

Vinification

Les raisins ont été vendangés à la main et triés dans des caisses de 25 kg. Les grappes ont été éraflés et la fermentation s’est faite en cuves inox, avec 8 à 15 jours de macération. La mise en bouteille a eu lieu en septembre de l’année suivant la vendange. Il est prêt à être consommé.

Notes de dégustation

Sa robe rouge renvoie à sa jeunesse. Au nez comme en bouche, nous avons un vin expressif, sur des arômes de fruits rouges ainsi qu’un profil frais et balsamique.

Produit par Vieira de Sousa – Vines & Wines Lda
Région Douro
Sol Schiste
Vignobles / Parcelles Quinta da Fonte – Celeiros do Douro
Cépages Malvasia Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz
Méthode de vendanges manuelle
Fermentation Réservoir en acier inoxydable
Sucre résiduel 0,6 g/L
Alcool 14% vol
pH 3,69
Acidité totale 4,5 g/L acide tartrique

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