Alice Vieira de Sousa Red Reserve 2014

Douro

Alice Vieira de Sousa Red Reserve 2014

Alice Vieira de Sousa était notre grande-tante et elle était une « self-made woman ». à son époque, elle a pris soin des différents vins et Quintas. Elle était aussi enseignante. Afin de lui rendre hommage, nous avons créé cette étiquette, représentant la première lettre de son prénom : ALICE.
Ce vin rouge, encore dans sa jeunesse, est puissant, équilibré, doux et long en bouche.

Vinification

Les raisins ont été vendangés à la main et triés dans des caisses de 25 kg. Les grappes ont été éraflés et la fermentation s’est faite en cuves inox, avec 8 à 15 jours de macération. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne français durant une courte période. La mise en bouteille a eu lieu en septembre de l’année suivant la vendange. Il est prêt à être consommé mais peut aussi bénéficier d’une belle évolution en bouteille.

Notes de dégustation

Sa robe rouge renvoie à sa jeunesse. Au nez comme en bouche, nous avons un vin expressif, sur des arômes de fruits rouges ainsi qu’un profil frais et balsamique. Ce vin est très concentré.

Anos

2015 2017 2018

Produit par Vieira de Sousa – Vines & Wines Lda
Région Douro
Sol Schiste
Vignobles / Parcelles Cima-Corgo
Cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Période de vendanges Septembre
Fermentation Réservoir en acier inoxydable
Sucre résiduel 0,6 g/L
Alcool 14% vol
pH 3,71
Acidité totale 4,6 g/L acide tartrique