Fine Tawny

Port

Fine Tawny

Ce Tawny Port est élaboré à partir de différents vins ayant passés entre 5 et 10 ans en fûts de chêne. L’âge s’allie avec sa douce fraîcheur pour démontrer tout son potentiel d’élégance.

Vinification

Les raisins de ce vin sont issus des nos différentes « Quintas » localisées au coeur du Douro. Vinifié en lagares, le vieillissement a lieu en vieux fûts de chêne, pour une période de 5 à 8 ans. Au terme du vieillissement, les différents vins sont réunis afin d’obtenir un assemblage plus riche et plus complexe.

Notes de dégustation

D’une couleur rouge brique tirant sur le brun, ce Fine Tawny se révèle délicat en bouche, dévoilant des arômes de noisette et de fruits secs.

Produit par Vieira de Sousa – Vines & Wines Lda
Région Douro
Sol Schiste
Vignobles / Parcelles Cima-Corgo
Âge moyen des vignes au-delà de 30 ans
Cépages Malvasia Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz
Période de vendanges Septembre / Octobre
Méthode de vendanges manuelle
Fermentation lagares / foulage au pied
Elevage vieux fûts de chêne et cuves inox
Sucre résiduel 98 g/L
Alcool 20% vol
Baumé 3,3
pH 3,7
Acidité totale 4,4 g/L acide tartrique

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