Vintage 2015

Port

Vintage 2015

Ce fantastique millésime est produit à partir de raisins issus d’un seul vignoble : Quinta da Agua Alta. Ce vignoble contient des parcelles de vignes ayant plus de 40 ans, disposées en haut de colline, avec une orientation sud, et produit plus de 10 cépages différents.

Vinification

Les raisins issus de Quinta Agua Alta ont subi une fermentation de 3-4 jours  dans nos « lagares » en inox. Après fortification avec de l’eau-de-vie de raisin, le vin est élevé en cuve inox.

Notes de dégustation

2015 est un millésime avec beaucoup de concentration et de couleur. Il donne un vin fruité, avec une belle fraîcheur et des tanins riches et présents. La finale est longue et robuste.

 

2016

Produit par Vieira de Sousa – Vines & Wines Lda
Région Douro
Sol Schiste
Vignobles / Parcelles Cima-Corgo
Âge moyen des vignes au-delà de 30 ans
Cépages Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto cão, Tinta roriz
Période de vendanges Septembre / Octobre
Méthode de vendanges manuelle
Fermentation lagares / foulage au pied
Elevage cuves inox
Sucre résiduel 103g/L
Alcool 20% vol
Baumé 3,5
pH 3,76
Acidité totale 4,66 g/L (acide tartrique)