Porto Tawny 10 Anos

Porto

Porto Tawny 10 Anos

Vieira de Sousa 10 anos é um Porto Tawny com indicação de idade. Este porto de excelente qualidade é constituído por vários lotes envelhecidos durante anos em cascos de carvalho. Este Porto concilia a idade com a frescura, exemplo dos vários vinhos produzidos pela Família.

Vinificação

Todas as uvas que deram origem a este excelente vinho provêm de vinhas próprias da Família, todas elas nas margens do Rio Douro. A fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes foi feita nos antigos lagares de granito com pisa a pé. A adição de aguardente é feita com grande rigor, permitindo o casamento desta com os taninos e açucares destes lotes. Envelhecidos em toneis e cascos de carvalho durante 10 ou mais anos.

Notas de Prova

Frutos secos e ameixa madura de cor vermelha com tons acentuados de castanho, demonstra uma evolução em madeira.

Para guardar ou servir?

Engarrafado após um longo envelhecimento em madeira, este Porto está pronto a consumir e não beneficia com estágio em garrafa. A garrafa deve ser guardada de pé, evitando luz directa e humidade excessiva, idealmente sob temperatura constante (cerca de 16o C-18o C). Uma vez aberto, mantém boas notas de prova durante aproximadamente 2 meses. Não necessita de ser decantado.

Produtor Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda
Região Douro
Tipo de Solo Xisto
Idade das Cepas Mais de 60 anos
Castas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras
Método de Vindima Manual
Vindima Setembro / Outubro
Fermentação Pisa a pé em lagares
Estágio Toneis
Açúcar residual 113,0 g/L
Álcool 19,5% vol.
Baumé 4,2
pH 3,62
Acidez Total 4,66 g/L Ácido Tartárico

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