Vintage 2016

Porto

Vintage 2016

O Vieira de Sousa Vintage 2016 é produzido apenas a partir de duas Quintas da família, Quinta da Agua Alta (vinha do Bom dia) and Quinta do Fojo Velho. Este blend  une o “Bom dia”, uma vinha de altitude elevada e virada a Este e o "Fojo Velho", uma Quinta com uma localização priviligiada sobre o rio Pinhão.

Vinificação

O ano de 2016 foi um ano diferente no Douro: o Inverno foi bastante bom em termos de chuva, fazendo com que as vinhas iniciassem o ano com uma boa  humidade no solo. Com a Primavera vieram as temperaturas muito baixas e condições desfavoráveis para a polinização e floração, acabando por afectar o desenvolvimento das uvas e apoiando a propagação de doenças. Durante os meses de Julho e Agosto foram registadas temperaturas médias muito elevadas, levando as vinhas a um stress hídrico. estas condições tiveram um impacto muito negativo no  processo de maturação.

A muito necessitada chuva chegou a 13 de Setembro e colocou as uvas de volta no seu processo de amadurecimento. 

No final foi possivel vindimar uvas perfeitamente amadurecidas. O ano de 2016 deu-nos 25% menos cachos em comparação com os anos anteriores, em compensasão a qualidade das uvas era fantástica, com com peles espessas e sementes maduras. 

Notas de Prova

Este Vintage 2016 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta fresca. É um vinho cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.

Produtor Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda
Região Douro
Tipo de Solo Xisto
Idade das Cepas Mais de 40 anos
Castas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras
Método de Vindima Manual
Vindima Setembro
Fermentação Pisa a pé em lagares
Estágio Cubas Inox
Açúcar residual 112,0 g/L
Álcool 19,50% vol.
Baumé 4
pH 3.68
Acidez Total 4,75 g/L Ácido Tartárico