Vintage 2017

Porto

Vintage 2017

Vieira de Sousa Vintage 2017 é produzido a partir de uma Quinta da Família Vieira de Sousa, a Quinta da Água Alta. As vinhas da Água Alta e do Bom Dia têm mais de 40 anos e estão viradas a Sul e no topo da mesma. Aqui é possível identificar mais de 10 tipos de castas diferentes.

Vinificação

O ano de 2017 foi um ano muito seco e pouco comum no Douro, com uma diminuição da produção em 25% comparando com anos anteriores. A seca extrema levou à maturação das uvas mais cedo, apesar disso a colheita foi de uma óptima qualidade.
A colheita das uvas nas vinhas foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu em lagares de inox com pisa mecânica, estando durante vários dias em contacto com as películas. No momento certo foi adicionada a aguardente vínica, casando-a na perfeição com o mosto, produzindo este fantástico Porto Vintage.

Notas de Prova

Este Vintage 2017 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta bem fresca. É um vinho cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.

2017

Produtor Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda
Região Douro
Tipo de Solo Xisto
Idade das Cepas Mais de 40 anos
Castas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras
Método de Vindima Manual
Vindima Setembro
Fermentação Pisa a pé em lagares
Estágio Toneis
Açúcar residual 105,0 g/L
Álcool 20% vol.
Baumé 4
pH 3.68
Acidez Total 4,75 g/L Ácido Tartárico